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姜烟环视了一圈铺子，客人已经寥寥无几了，现在去好像也行，不影响。
“那李姑娘稍等，我收拾一下就走。”姜烟把身上的围裙脱去搭在架子上就和丫鬟去了林尚书府。
现在市坊里不定时会有捕快巡逻维持秩序，当朝对于犯事者是实行轻罪重罚的，所以姜烟也不怕铺子不关会丢了东西，犯事者还会牵连家人儿女，一旦家里有一人犯事，三代之内不能上朝做官，邻里也会以他为耻。
姜烟觉得不愧是尚书府，殿堂、亭阁、亭台、石山、河川、池塘、奇花异草应有尽有，亭台楼阁、小山丘与精美的奇石、荷塘、小桥、曲径融为一体，景外有景，园中有园。
姜烟跟着丫鬟李姑娘穿过了一个又一个院子，终于到了内院厨房，里面的厨娘下人忙得热火朝天准备林府晚食。
“这位是大公子请来给老夫人做吃食的姜娘子，杨管事，人我就交给你了”丫鬟李姑娘拍了拍手，和厨房里的人交代清楚。
里面的人没有因此打乱节奏，可能是之前已经来过太多的厨娘试菜，大家已经习惯了。
“姜娘子，这是你的灶台，有任何需要可以交代下人，桃言和悦芽可以给你打下手。”杨掌事直接把姜烟带到有空位的灶台，派了两个丫鬟给姜烟当帮手，就又忙起来。
姜烟看了一下厨房的食材，鲜虾，豚肉，春笋等等，时令蔬菜这些真的是堆满厨房一角。
想了想，姜烟定下了菜谱，应该腌笃鲜，和罐罐肉，再加一个芦蒿炒元宝虾三道菜，姜烟只是负责一小部分菜谱，不需要姜烟做满全席。
现下时间笋子可是能排时令蔬菜的C位，腌笃鲜这道菜当仁不让，一碗腌笃鲜汤融合了春笋的清鲜、腌肉的馥郁、鲜肉的醇香，让人一口便以色、香、味贯穿整个春天，久久不忘。
姜烟让桃言将厨房梁上的咸肉取下劈小块，前胛切大块，鲜小排通通清洗干净备用。悦芽则负责芦蒿和虾的处理。
雨水食罐罐肉，增福添寿。
罐罐肉来源有那么一个说法，道家认为人的寿命都是有定数的，称为“大限”，子女们希望借助雨水节气自然生命萌发的意象来为家中的老人增福添寿，延缓他们的“大限”，这就叫做“接限”。
姜烟让丫鬟准备一个洗干净的锅，把炒过的五花肉放进砂锅里，加入开水，姜、香叶、八角这些去腥增香。
盖上锅盖炖煮沸腾后加入剥好的鹌鹑蛋，改小慢炖，剩下的就交与时间去酝酿它的芳鲜。
汤汁快没有的时候，加入适量的盐调味,撒些葱花。
因为有了帮厨，姜烟可以三道菜一起开工，将咸肉、前胛还有小排三者冷水下锅焯水处理，加上少许老黄酒去腥，水开后迅速捞起鲜小排、前胛，咸肉还要小火多煮一会儿，去除多余盐分。
陶罐加清水，丢上几片老姜，沸腾时，加入咸、鲜小排、前胛，大火烧开，文火慢炖。
桃言洗切完又转头开始剥笋，一层一层又一层的笋衣被剥落，露出鲜嫩肉身，切成滚刀块，高汤吊得差不多时，先下入配菜再下笋。
芦蒿炒元宝虾这道菜品脆嫩爽口，醇香柔润，柔软的虾肉加上芦蒿独特的香气。吃上一口，唇齿生香，回味悠长。
虾肉粉嫩，芦蒿青绿，且有一股特别的清香味道诱惑着食欲，也非常适合老人食用开胃理气。
