第16章 教厨艺 (第3/4页)
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吩咐几个大厨把要用到的配菜都按类放好，先考验他们的刀工。
慕青青发现这里厨具除了大菜刀就是小菜刀，这里的厨师除了切块就是切条，一个切丝的都没有，雕花那就更加不用想了！
慕青青心累，慕然感到任务繁重啊！就是不知道这届做菜的徒弟好不好带。
算了，先从简单的教起吧，至于雕花这类技术活，等下就系统下本教科书。让那个擅长刀工的去自学。
当然雕花的需要配套的刀具，等下去系统统一采购六套。自己先在他们面前首秀一把，收服他们。
看了下时间，慕青青觉得春香应该已经分装完调料了。就吩咐几个大厨跟自己一起去马车上取调料。（体力活：主液体状调料比较重）
到马车前，春香已经站在马车旁等着了。
慕青青让他们自己搬调料进厨房，自己等他们都搬完后进了马车后，拿着新买到手的刀具，去掉外箱（木质材料）上的纸质logo。
下了马车，递给春香五套，自己直接拎了一套进了后厨。
五个大厨拿着发给自己的刀具，惊喜不已，幸福来的太快：这是什么神仙刀具啊！都铮亮铮亮的！不像自己的黑不溜秋的贼粗犷。这些刀具种类其多，不单锋利，还细致好看。
擅长刀工的大厨捧着新刀具，有点不可置信地问慕青青：“大小姐，这些真的都是给我们的？”
（这些厨师都不清楚慕青青的身份）
“当然，但是你们要好好爱护自己的刀具。只此一套哦！”
大厨们都拿着属于自己的刀具，都小心翼翼的东摸摸西摸摸，生怕把它摸坏了。
慕青青看着他们那开心的脸庞，自己也开心不已：想不到这么简单的东西就能让他们感到满足。
废话，现代不锈钢产品岂是这个时代黑不溜秋的铁器可以比拟的！
“咳咳”慕青青干咳了几声，等几个大厨都冷静下来后，开始传教：“今天我先教你们认识调料及如何使用调料。我先做五道菜，你们在旁边看着。能学到多少看你们自己的本事了。重点火候很重要，配料很重要。”
几个大厨面面相觑：师傅还能这么做的！自己又不是天才，一遍就能看会。
看着心虚不已的几个大厨抹着不存在的冷汗，慕青青随后安利道：“当然，我做一遍后，你们可以先尝尝感觉一下。做菜的秘笈（菜谱）我会随后留给你们，但是你们要保密哦。”
一听还有这等福利，几个大厨立马表态：“大小姐放心，小的一定会严守秘笈，不会泄露出去的。”
