第44章 再邀商贾 (第2/3页)
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发酵:不同的酒曲酿造出来的酒风味相去甚远,但不管酿造黄酒白酒还是果酒,发酵是必经的过程。将酿酒所用的谷物先浸泡一整日,浸泡之后,再用锅炉蒸煮。此时厨房内满室谷香,叫人垂涎欲滴。再在冷却后的谷物中加入谷壳,拌入酒曲,便开始入池发酵,静待时光酿造一段谷物的传奇。发酵的过程讲究一个“准”字。谷物浸泡的时间要准,蒸煮谷物的火候要准,加入谷壳与酒曲的配比要准,发酵的时长更是要准上加准。一个发酵的工序做完,酿酒师傅们往往要忙出一身汗。
蒸馏:没有现代蒸馏科技,古人的蒸馏方式非常朴实无华。将发酵完的谷饭上锅蒸馏,蒸馏出的头一道酒却往往不能用,还需要再进行发酵,再进行蒸馏。在这个过程中,酿酒师傅要有足够的耐心,等待时光与温度给予 酒一次又一次的蜕变。在蒸馏的过程中,发酵往往伴随其左右,耗时长、工序繁复。每出一道酒,酒中的浓烈的谷物便要柔和淡化一分,直至终了,不偏不倚,既有那一口足以萦绕口腔的谷味,又不失陶醉味蕾的那一份属于酒的醇和。
蒸馏技术出现在我国的时间,众说纷纭,有说汉代、也有唐代、更有宋代。因此,这里就不管三七二十一,蒸馏技术没有扩大传播,那就由李承乾借用一下。例如,始于唐代的说法是白酒始于唐代有诗词为证。如白居易的"荔枝新熟鸡寇色,烧酒初开琥珀香。"雍陶的"自到成都烧酒熟,不思身更入长安。"显然,烧酒即白酒已在唐代出现,而且比较普及。
从蒸馏工艺来看,唐开元年间,陈藏器在《本草拾遗》中有"甄(蒸)气水,以器承取"的记载。此外在出土的隋唐文物中,还出现了只有15~20mL的酒杯。由此看来,在唐代出现了蒸馏酒是毋庸置疑的。但眼下是贞观,距离开元还差多少年呢,到开元还要等武则天把老公家嘎嘎乱杀几千人才行。
以上,就是李承乾目前的部署和安排。活版印刷术、熔铁、水锥锻造、制式化泥范、蒸馏酒、开矿等等,就是咸阳县如今起步的基础产业链。至于马铃薯,还早着呢,起码还要等个一两年,咸阳县才有足够的幼苗大规模种植,四五年才能推广开来,七八年才能在大唐普及开来。
但这些,需要有人来经营和维持,因此,李承乾再一次召集了昔日在征讨吐谷浑的那群商贾大家。这一次,他们许多家都是家主亲自来临,他们见识到了李承乾这位太子爷,说话算话,而且他们的产业已经在吐谷浑地区开设,形成了规模,这是实实在在的利益啊!
在古代,对商人歧视和贬低乃至防范,遇到李承乾这种太子爷,简直是他们商人的福分!换你,你能不伤心吗?不感激涕零吗?
李承乾在咸阳县的一家酒肆内,包了一个场,这次来的商贾有点多,大概二十多家,这财力可不容小觑。李承乾拿着酒樽,站在高处,众人纷纷翘首以待。
“诸位,此次孤召集诸位,自然是有新的路子,孤也不和诸位废话,毕竟俗话说得好,时间就是金钱。眼下,咸阳县孤说了算,因此孤打算把咸阳县打造成为一个商业化的县城,扩大各类产业,随后组织一个商贸组织负责对外兜售咸阳县内产出的各类商品。”
“自然,孤需要诸位帮帮忙,孤给诸位规划好的产业,诸位听从命令妥善经营,事后自会有收益。按照诸位所占产业和店铺,咸阳官府与诸位按照比例分红便是。孤只有一个要求,听话。孤先把丑话放在前面,能给你们,也能随时收回。不听话,牟取不该牟取的利益,孤这把刀子恐会无情。”
“孤说完了,接下来诸位可以自行考虑。不愿者,可自行离去,孤也不做强求。至于之前征讨吐谷浑时,协助唐军的商贾们,暂且留下,一码归一码,孤当初承诺的馈赠不会忘记。”
最终,离场的有八家,剩下的是十三家。其中,协助过征讨吐谷浑的商贾,就有七家。
“首先呢,是针对七位之前对我唐军施以援手的几位。孤当初承诺过,吐谷浑地区优先开设产业、朝廷外放订单两个馈赠,眼下第一个实现了,第二个也快了。现在,孤可以把第三个馈赠告诉诸位了,诸位从家中选出一名并非继承家业或是有其它安排的子嗣,孤东宫缺少太多人手,孤需要对他们培养一段时间,事后委以重任。”
一位锦服老者:“殿下,自古商人不可入仕,此举恐会遭人非议啊。”
李承乾点头:“非议常有,孤不惧之。诸位按照孤的吩咐来即可,此次诸位再一次响应孤的邀请,孤自会给予一二偏袒。若非大是大非,孤自会记得诸位的恩惠。可懂?”
“我等,多谢殿下大恩!!太子千岁,千岁,千千岁!!”
李承乾摆了摆手:“接下来,孤会详细的安排产业和规划。希望诸位,能够多加协助,事后孤也不会亏待诸位。但还是那句话,不可作奸犯科牟取不当之利。”