第九十五章 吃席进行中 (第1/3页)
韫渺提示您：看后求收藏（四七小说网www.47xs.com），接着再看更方便。
等到看仪式的人陆陆续续都回来了以后，王婷和何晨开心的不行。
一桌的人坐满了，就意味着可以开饭了。
另一边的姜黎还在做最后一道菜，清蒸鲈鱼。
十几桌就要准备十几只鲈鱼，姜黎处理鲈鱼的手法十分熟练。
宰杀以后去鳞、去鳃、清除内脏，用清水冲洗干净。
所有的鱼都洗干净以后，姜黎在每条鱼的身两侧切花刀，方便入味。
再用料酒分别涂抹每一条鱼的全身内外，再用盐涂抹一遍，这样可以去掉鱼身上的腥味。
接着姜黎准备大葱白切成细丝放入碗中加入清水，使其弯曲打卷。
同时李洁也在一旁，切好姜片备用。
李洁在鱼身上码上切好的姜片，并在鱼腹内塞入几片姜片和折断的香葱以去腥。
随后将鲈鱼放入蒸盘中，准备蒸制。
在蒸锅中加入开水，待水开后放入蒸盘，大火蒸制6～10分钟。
蒸锅够大，可以把十几条鱼放进去一起蒸。
蒸制的过程中，姜黎和李洁也没闲着。
把之前蒸好的米饭都端出来，稍微放凉一些。
把米饭分别盛到十几个大盆里，姜黎和李洁简单的收拾了一下桌面。
很快，鲈鱼就蒸好后，李洁从蒸锅里取出鲈鱼，去掉葱姜，倒掉蒸出的汤汁。
然后她在鱼身上均匀撒上葱丝和姜丝，再淋上蒸鱼豉油。
姜黎另起一锅热油，待油热后浇在葱丝和姜丝上，激发出香味。
至此，这最后一道清蒸鲈鱼就制作完成了。
做好以后，何家派来帮忙的亲戚就赶紧把鲈鱼都端出去，还有米饭。
坐在前面吃席的人这会已经吃开了，这会儿闻到空气中鲈鱼的香味，兴奋的不得了。
“有冰啤酒吗？这天气就适合喝点冰的。”
何全的四叔在一旁说道，这么一桌子丰盛的菜，就应该喝点酒也能配的上。
