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提前禁食禁水一天，然后让这些猪彻底失去知觉，再进行刺杀放血。然后取出内脏、分割解体。
这一切都要在0至4度的环境中进行，这些风格好的猪肉还要继续放在这样的温度和特定湿度中悬挂一天。
使猪肉中的乳酸分解为二氧化碳、水和酒精，完成排酸工序。
前前后后一年的光景，辛辛苦苦的劳作，这才好不容易获得了自己想要的猪肉。
福迪看到艾佩珂儿的表情，就察觉到自己又有些孟浪了。连忙将自己的养猪历程说给公主殿下听，好化解尴尬的气氛。
同为吃货的公主殿下，被福迪高明的手段和充沛的理论知识讲得一愣一愣的。
这些内容是她从来都不曾知晓，也没能去思考过的。在别人看来枯燥冗长的内容，艾佩珂儿听得如痴如醉，简直要比她听过的任何故事都要吸引人。
等福迪说完，又给艾佩珂儿端上新的一锅炖猪脚，还贴心的配上了一大碗白米饭。
这次艾佩珂儿看着眼前这锅肥美的猪脚，特意放缓了自己进食的速度，仔细去品味每一丝的甘甜鲜香。
这样的一锅美味，想要获取是多么的不容易。也不知道自己是不是太过于囫囵吞枣，表现的状态对于这样的美食太过失礼。
今天她没有让圣光教团的人跟着，现在店里只有她和福迪二人。此时店里安安静静，只有公主殿下偶尔情不自禁发出的感叹声。
随着最后一口淋上酱汁的米饭下肚，艾佩珂儿终于吃完了第二轮。不得不说，大米饭这东西配上丰富多滋的肉汁，实在是再合适不过了。
刚想开口说些什么的艾佩珂儿，感觉胸口传来的感觉越发强烈了。
想到刚才福迪展现出来那么充沛的理论知识，很多东西都是她这个公主都无从知晓的内容。
此前还只是有些萌芽的期待感，此时也开始渐渐壮大。
“刚才你说的那些都是真的吗？”艾佩珂儿难得展现出了女儿家的羞涩，低头轻声问道。
也就是此时店里只有他们两个人，不然公主殿下多半也是问不出口的。
