第11章 筷下留情 (第1/3页)
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【在宁禾夜市摆摊，今日菜品：把子肉】
【需获得好评数200，请宿主加油！】
张扬不再胡思乱想，打开餐车，把今天的食材都给拿出来。
上好的三层五花，还有鸡蛋，尖椒，素菜各种调料，今天没有面条了，只有两袋儿大米。
“大米就大米吧！”
提起一袋米，二十斤的分量在张扬手里感觉轻飘飘的，张扬一手提着一袋，一点感觉都没有。
原来这力大无穷是这么个效果！不错，要是在给他来一袋大米，张扬觉得他能现场表演个杂耍抛接米！
不得不说张扬有点膨胀了……
米饭煮上后，张扬拿起了今天的主角五花肉。
这五花肉不仅修的四四方方的，宽幅还够大。
作为一名厨师，张扬的眼睛就是尺，瞄上一眼，绝对有四十公分，这可是精修五花啊，一点边角不带的！
把整块的五花肉皮朝下放进锅里烙一下，这样既能去除上面的毛根还能去除腥味。
虽然系统提供的五花肉品质都没的说，可张扬还是按以前的步骤做了，只能说做熟手了已经形成了肌肉记忆。
所有的五花肉都烙好后放盆里刷洗干净，然后切成了一指半宽的厚片。看着肉的宽幅太大，张扬又把切成片的肉从中间一分为二。
锅里不用放油，直接把切好的肉放在锅里，小火慢煎，等肉都煎好了锅里也出了半锅猪油。
就着锅里的油把煮好的鸡蛋也放进去炸，炸的每个鸡蛋都穿上了好看的虎皮就可以了，之后还有尖椒也要炸一下。
看着锅里的油还比较多，张扬盛出来一些，然后把八角桂皮香叶葱姜这些放进锅里炒香，在把五花肉放进去翻炒，放上事先调好的料汁儿，放上开水倒入炸好的鸡蛋，开炖！
然后张扬拿出了一个标着素菜签的袋子，打开一看，原来是干豆丝。
摸摸依旧光滑的下巴，那就拌个麻辣干豆丝吧，关键是省事儿！
一顿操作猛如虎，张扬的干豆丝也拌好了。
米饭装进保温桶，他今天得煮两锅呐，要抓点紧。
干豆丝是凉菜，张扬直接拿了一个干净的不锈钢盆给装上了放进了餐车里。
肉炖的差不多了，最后把尖椒放进去再炖个十分钟就齐活了。
